Cafeicultores familiares de Nova Resende visitam Setor de Produção e Industrialização do Café do Câmpus Muzambinho.

No dia 26 de novembro, um grupo formado por 24 cafeicultores familiares de Nova Resende - MG visitaram as instalações de processamento e padronização do café localizadas no Setor de Cafeicultura e também os Laboratórios de Classificação e de Industrialização de Café do IFSULDEMINAS - Câmpus Muzambinho.

Esses produtores são assistidos pelo extensionista Rogério da Silva Araújo do Escritório Local da EMATER-MG e participam da Chamada Pública do Café (EMATER-MG/MDA 185/2013). A comitiva foi recebida pelo professor José Marcos Angélico de Mendonça e por estudantes vinculados aos Setores de Produção.

Durante o encontro, os participantes puderam discutir sobre boas práticas de produção e processamento pós-colheita com foco no aumento da produtividade e na qualidade do café na agricultura familiar organizada.

Na ocasião, aconteceu também uma dinâmica no Laboratório de Classificação de Café para a identificação dos defeitos nos grãos e uma degustação de amostras com diferentes perfis sensoriais (ilustrando a IN 08 DE 2003, do MAPA).

O IFSULDEMINAS - Câmpus Muzambinho agradece aos participantes e se coloca à disposição para eventos futuros.

Texto: IFSULDEMINAS - Câmpus Muzambinho com informações do prof. José Marcos Angélico de Mendonça
Fotos: Robertto Cavalcanti

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